Delizie per il palato. Nel ristorante gourmet in Valle Aurina.

Nella cucina del nostro ristorante gourmet nella Valle Aurina, premiata da Gault & Millau con 14 punti e una toque, si fondono influenze culinarie della Valle Aurina con la cucina alpina naturale e lo spirito mediterraneo-italiano.

Lo chef esecutivo Johann Bergmann crea una delicata fusione di cucina altoatesina con raffinata cucina mediterranea e ricette tradizionali della regione. La filosofia culinaria segue sempre i principi di diversità, naturalità e autenticità. Naturalmente, soddisfiamo le vostre esigenze e desideri specifici.

Dove il clima mediterraneo incontra le altitudini alpine, crescono e prosperano prodotti naturali di alta qualità. Maturati sotto il caldo sole dell’Alto Adige, raccolti a mano e selezionati con cura, vengono portati alla perfezione dal nostro chef esecutivo e dal suo team nella cucina pluripremiata del nostro ristorante gourmet nella Valle Aurina. Verdure fresche e sane, pregiate erbe di montagna provenienti dal Getzlechenhof e dal nostro orto, così come oli raffinati, fanno parte del nostro repertorio, anche il formaggio della Valle Aurina e i latticini della Sennerei Bruneck, il pesce fresco del Forellenhof, l’agnello dell’Hollechnerhof e la selvaggina dei nostri boschi locali.

Ogni pomeriggio presentiamo le invitanti creazioni della nostra pasticceria interna come parte della nostra tavola gourmet. Realizzati con amore e i migliori ingredienti, troverete cioccolato fondente dal sapore delicato, praline artistiche e tentazioni prelibate. Inoltre, selezioniamo tè pregiati e caffè appena preparato. A Natale e in altre occasioni speciali, potrete gustare i biscotti fatti in casa.

Consistenze finissime, fragranti e aromatiche, servite in un’atmosfera suggestiva. Lasciatevi guidare dal nostro esperto sommelier nel mondo dei vini premiati e delle grappe di prima classe. Inviate il vostro palato in un viaggio di scoperta gustoso nel mondo delle specialità vinicole italiane, caratterizzate da una raffinata arte di vivere. Nel nostro ristorante gourmet in Valle Aurina, saremo lieti di prenotare per voi una degustazione personalizzata di vini o grappe.

Un’occasione in sé. Un’occasione preziosa per riunirsi e divertirsi insieme. Circondati dalla natura viva nel nostro ampio giardino all’aria aperta sotto il sole estivo che si avvicina lentamente alle montagne all’orizzonte: i nostri eleganti aperitivi in giardino vi invitano a viaggiare nel mondo del piacere italiano e altoatesino sullo sfondo suggestivo delle montagne della Valle Aurina. In compagnia delle migliori tentazioni e di un ensemble di personalità straordinarie, naturalmente.

Godetevi un barbecue di prima classe in un ambiente squisito sulla terrazza dell’Alpenpalace Luxury Hideaway & Spa Resort. Circondati dalla maestosa cornice delle montagne della Valle Aurina e dal profumo ammaliante del nostro giardino. I nostri chef utilizzano solo carne della migliore qualità proveniente da allevamenti locali, preparata con spezie ed erbe aromatiche selezionate a mano, per creare un’esperienza di piacere unica. Inoltre, offriamo una colorata selezione di verdure fresche regionali e insalate croccanti provenienti dagli orti dell’Alto Adige.

Gault & Millau premia capolavori culinari ed esperienze di gusto sensazionali ed è considerata un punto di riferimento nel mondo dell’alta cucina. La cucina del nostro ristorante gourmet in Valle Aurina è stata premiata con una toque e 14 punti. Vi aspettano esperienze gastronomiche selezionate di livello eccezionale che, grazie ai più alti standard qualitativi, alla raffinatezza e al desiderio di andare sempre oltre, completeranno il vostro soggiorno all’ Alpenpalace Luxury Hideaway & Spa Resort.