Tentazioni alpine nel ristorante à la carte in Valle Aurina.
Con ingredienti freschi, locali e di alta qualità, l'arte sta nel valorizzarli adeguatamente e servirli in un ambiente elegante.
Utilizziamo solo ingredienti di alta qualità e raccolti a mano in Alto Adige. Formaggi saporiti della Valle Aurina, prodotti lattiero-caseari della latteria di Brunico, pesce fresco dalla piscicoltura delle trote, agnello dall’azienda Hollechnerhof e selvaggina locale - il tutto arricchito con erbe aromatiche del nostro orto e dal vicino Getzlechenhof. La verdura maturata in Alto Adige può essere un contorno o un piatto principale.
L’Aurea Vallis è il nostro ristorante gourmet e di degustazione in Valle Aurina, che vi invita a un viaggio culinario unico con creazioni di sapori particolari. Il nostro consiglio per il vostro momento Gault & Millau: una serata dedicata alla regione culinaria intorno al vostro Alpenpalace Luxury Hideaway & Spa Resort.
