Alpine Verführungen im À-la-carte-Restaurant im Ahrntal.
Wenn Zutaten frisch, regional und hochwertig sind, liegt die Kunst darin, sie gebührend zur Geltung zu bringen. Und in einem stilvollen Ambiente zu servieren.
Wir verwenden hochwertige und handverlesene Zutaten aus Südtirol. Würzigen Käse aus dem Ahrntal, Milchprodukte aus der Sennerei Bruneck, frischen Fisch vom Forellenhof, Lamm vom Hollechnerhof und heimisches Wild – und verfeinern all dies mit Kräutern aus unserem eigenen Kräutergarten und vom benachbarten Getzlechenhof. In Südtirol gereiftes Gemüse kann dabei Begleitung oder Hauptgericht sein.
Das Aurea Vallis ist unser Gourmet- & Degustations-Restaurant im Ahrntal, das mit ganz besonderen Geschmackskreationen zu einzigartigen kulinarischen Ausflügen lädt. Unsere Empfehlung für Ihren Gault-&-Millau Moment: ein Abend, ganz der kulinarischen Region rund um Ihr Alpenpalace Luxury Hideaway & Spa Resort gewidmet.
